魔女菅原のインスタグラム(hatsuyosugawara) - 5月23日 11時38分
カンパーニュ - Instagrammers Gourmet
三段階方式によるフルサワーの90%ライ。24時間切り分けちゃダメらしいんですが、もう18時間経ったし!ということで切り分けて、思わず、わ!と叫んでしまいました。
イースト不使用なので硬いですが、硬いクラストの下のクラムはしっとりと香り高く、いいパンだなあと思いました。
製造に丸2日かかりますが、それだけのことはあるパンです。
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2019/5/23