福岡女子短期大学のインスタグラム(fukuoka_wjc) - 5月8日 22時06分
@健康栄養学科
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健康栄養学科2年生科目「食品加工学実習🌱」が行われました。
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この講義では、1年生科目「食品加工学」で学んだ「食材の加工や利用🥢」を実習で実践し、加工食品の製造理論や工程への理解度を深めていきます🤔また自ら加工した食品を中心に献立の作成、調理と幅広い取り組みにより食品や食材への関心度を高めていくことを目的としています🎀
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今日は前回の塩麹に引き続き、甘酒作りに挑戦❣️完成した「甘酒」を使ったレシピにも挑戦しました。
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甘酒を使ったレシピでは、フルーツを使った甘酒スムージー、甘酒フレンチトースト、 甘酒入りパンケーキなどを作りました。
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この甘酒を使ったレシピは、5月19日(日)に開催される「🌼オープンキャンパス🌼」にて、健康栄養学科の体験授業🍽としても実施します。オープンキャンパスの参加事前申し込み受付中❣️高校生の皆さま是非ご参加ください。
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住所:福岡県太宰府市五条四丁目16番1号
tel:092-922-4034(代表)
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2019/5/8