秋山具義のインスタグラム(gugitter) - 5月7日 22時00分
【2019年 寿司22軒目『鮨 すが弥』 May.7】
初訪問の『鮨 すが弥』。
『鮨 あらい』出身だけあって、鮪の仕入れも仕込みも握りも素晴らしい!!!!!
つまみの、皮つきあん肝は、自分のあん肝史上一番美味しかったかも!!!!!
桜鱒、車海老の握り、
雲丹軍艦巻、素晴らしかった!!!!!
どれも美味しかったけど、★が特に好きでした! そして、店の気が、とても良い!
昨年12月オープンなのに、もう7月までいっぱいとのこと。
次回の予約しました!!!
つまみ、
星鰈
初鰹★
金目鯛炙り★
あん肝★
小柱と海老の卵焼き
握り、
かすご鯛 昆布締め
アオリイカ
鮪 赤身漬け
鮪 血合いぎし★
鮪 背中の中トロ★
鮪 大トロ★
小肌★
平貝
鯵
車海老★
小柱軍艦巻
桜鱒★
雲丹軍艦巻★
煮蛤★
鮪 中落ち大トロ巻★
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2019/5/7