小高亮のインスタグラム(odaka_p) - 5月1日 15時36分

野菜はみじん切りにして丁寧に炒める。
牛肉は塩コショウをして赤ワインに漬けておく。
野菜を十分に炒めたらクシ切りにしたタマネギと牛肉を赤ワインごと炒める。
まんべんなく火が回ったらトマト缶と水を加えて煮る。
あ、マッシュルームが無いから冷凍してあるキノコを入れて代用しよう。
ケチャップとソースは、最初は少なめに入れて味見をしながら調整で。
アクを取りながら煮て、最後にバターを少し入れるとまろやかになる。

これでアレ、ハヤシライスが出来上がり。

#ハヤシライス

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