LDH kitchenのインスタグラム(ldhkitchen_official) - 4月30日 23時08分

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2018年3月22日に
薬膳料理の講師 オオニシ恭子先生に教わりながら
kitchenスタッフ皆で手作り味噌を仕込み、
あれから1年の月日が経ち…
平成仕込みの自家製味噌が完成しました✨
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無病息災、美味しくなぁれ♡の魔法をかけながら
丁寧に仕込んだ 有機大豆味噌は、
LDH kitchen店舗の何処かでお試しいただけます🍚
取り扱い店舗は後日お知らせ致します🍙
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社内研修の取組の一つとして ご紹介しましたが、
調味料一つ、何から どの様に作られるのか？
なぜ 仕込みの時季がきまっているのか？
などなど
日本ならではの文化や古き良き知恵や教えを
皆で体験します☝🏼
平成の時代が終わる今日、食を通して繋ぐ文化を
継承していきたいと思います。
平成31年4月30日 火曜日
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