ポケットマルシェ(ポケマル) さんのインスタグラム写真 - (ポケットマルシェ(ポケマル) Instagram)「身が大きなしじみ！・「日本の夕日百選」にも選ばれるほど夕日が綺麗な宍道湖。海水と川の水が交わる汽水湖で、しじみの漁獲量は日本一を誇ります✨ ・そんな宍道湖でしじみ漁を行っている野津さんは、青果市場の仕入れ担当からお父様の跡を継ぐ漁師の道へ😳 ・活しじみは転がすと鮮度の良いものと悪いものとでは「音」が違うそう。この音の違いで良し悪しを判断している漁師さんたちには「しじみの声」が分かります。日々、しじみと向き合い続けてきた漁師さんが食べたいと思う本物のしじみを食卓へお届け！! ・調理の際は使う分だけ取り出し、解凍せずにそのまま加熱調理でOK🙆‍♀️ 身が大きいのでパスタやアヒージョにもオススメです💓 ・ #しじみ #しじみ汁 #シジミ #宍道湖 #宍道湖の夕日 #島根県 #松江市 #ポケットマルシェ #ポケマル #生産者の顔が浮かぶ食卓 #農家漁師から直接買えるアプリ #料理 #手作りご飯 #おうちごはん #和食ごはん #和食 #味噌汁 #お味噌汁 #お吸い物」4月11日 11時56分