北澤宏美さんのインスタグラム写真 - (北澤宏美Instagram)「- 先日のおいしい時間すべてにヨーグルトを用いた特別会席をいただきました😋 ・まさかヨーグルトとこれが合うなんて！今まで考えたこともなかった意外な組み合わせもヨーグルト自体が主張されることもなくどれも絶品もう本当に本当に美味しくて終始おいしい美味しいの連呼（この熱を伝えたい）とにかくシェフに拍手👏 ・・ヨーグルトを使ってソースや漬け物すき焼き、お椀、お寿司のシャリにまで🍣 ・特に、すき焼きは隠し味にヨーグルトを使うことで味がまろやかになりコクが出ていてとても美味しかったです！最後にいくつかシェフに質問させて頂き興味あることに対してのわたしの食いつきっぷりに我ながら笑えましたこんなにメモとったの久しぶり😂 ・・ヨーグルト漬けやヨーグルト塩麹漬けならおうちでもできそうだし、すぐに活用したい！自分なりにアレンジ研究もしたくなりました☺️ 料理の幅がちょっぴり広がった気がしますちなみにホエーも捨てたらもったいないよ（って今まで捨ててたひと🥴）作った際にはレシピ等また投稿できたらと思います #ヨーグルト料理 #おうちごはん #PR」4月5日 20時56分