松見早枝子のインスタグラム(saekomatsumi) - 4月2日 00時46分
今朝は、夫が朝ごはん要らない日の私と息子のお楽しみ、パンケーキに(*^^*)
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タヒチのお土産に買ってきたバニラペーストを使ってみたくて、ココナッツの粉&シュガー&ミルクを使った、ヘルシーなココナッツパンケーキにしました♪
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実は、夫のレストランで使っている最高のバニラビーンズがボラボラ島産だったことが旅行を決めたきっかけ。
タヒチ島周辺は世界的に高品質なバニラが採れることで有名です(^^)
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ココナッツ粉とココナッツミルクは、相変わらずココウェルさんのものを愛用❤︎
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ココナッツ粉(ココナッツファイバー)は、アミノ酸やポリフェノールが豊富。
パンケーキに混ぜるとふっくら!
揚げ物の衣などにも小麦粉代わりによく使います♪
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余るのが気になるココナッツミルクも、こちらのココナッツミルクパウダーなら好きな時に好きなだけ使えてすごく便利。
両方ともオーガニック製品なのも嬉しい❤︎
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パンケーキはいつ食べても幸せな味=(^.^)=
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2019/4/2