utoshさんのインスタグラム写真 - (utoshInstagram)「【レシピ付・スライドで動画あり】今日はアスパラと桜えびのペペロンチーノ。今が桜えびの旬なんですよね。（乾燥桜えびを使っているので、旬とか全く関係ないわけですが…）なので、今日は旬のアスパラガスと合わせて、作ってみました。美味しくできましたよ！桜の時期なので、食卓にもピンク色の春を感じさせる食材を使うといいですよ！ . . . というわけなんですが、今日の小話。いよいよ新元号が発表されるってことで、日本中がざわざわしていると思いますが、やっぱり天皇の生前退位の判断はすばらしかったな。と思います。 . 新元号の発表をこんなに楽しみに日本中が待っている。という事は今までなかったと思うんですよ。基本的には喪に服しながらの発表だったはず。それが今回は楽しみの一つとして受け取られているこの感じ。これは一重に現天皇陛下がお元気だからだよなと… イギリス王室もそうですが、夫婦そろってお元気なのは本当に見ていてほほえましいです。 . 平成の終わりがこういう終わり方なのいいな〜。って思います。 4月までは平成なのであとラスト1ヶ月、色々と楽しみたいですね！ . . 使っているお皿はSOROIのDaylight @soroi_jp です。 . レシピはこちら↓ . ＿＿＿＿＿ . アスパラと桜えびのペペロンチーノ（2人分） . 【材料】パスタ　160〜200g アスパラガス 5〜6本桜えび　大さじ2 . 白ワイン　50cc . ニンニク 1片赤唐辛子 1本 . パスタを茹でる用の塩・水1リットルの場合　塩8g ・水2リットルの場合　塩16g . オリーブオイル　大さじ2 仕上げ用オリーブオイル　大さじ1（最後はエクストラバージンオイルが良い） . パセリ（トッピング用）　少々 . . 【作り方】（1）アスパラガスは食べやすい大きさに3〜4等分する（太めのアスパラガスはさらに縦に半分に切る）赤唐辛子は種を少し残して捨て、ニンニクはみじん切りにする。（2）フライパンにオリーブオイルを入れ、赤唐辛子、ニンニクをいれ、ふつふつするまで軽く火にかける（弱火）。（4）パスタを茹で始める。（3）ニンニクに火が入り始め、香りが出て来たらアスパラガスと白ワインをいれ、炒める。（5）1分以上茹でた茹で汁をフライパンに加えて、桜えびを投入し、乳化させながら炒め合わせる。（6）パスタが茹で上がるかなり手前（3分前くらい）で、フライパンに移し、さらにお玉1杯くらいフライパンに加えてよく混ぜて、なじんだら完成。（7）皿に盛り、最後にパセリ（イタリアンパセリ）などをふりかけて完成！＿＿＿＿＿ . . #パスタ #和風パスタ #スタートUPレシピ #スタートアップレシピ #とりあえず野菜食 . #ellegourmet#lunch#brunch#breakfast#foodporn#instagramjapan#vsco#IGersJP#onthetable#ランチ#おうちカフェ#うちごはん#暮らし#クッキングラム#cooking#homemade#クッキングラムアンバサダー#おうちごはん#朝ごはん#japanesebreakfast」3月31日 21時07分