テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 3月18日 19時39分
【出ておいで♪】まっ黒くろすけシュークリーム⠀
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■材料⠀
* 《生地》⠀
* 水 100ml⠀
* 無塩バター 45g⠀
* 塩 ひとつまみ⠀
* 薄力粉 60g⠀
* 卵(Mサイズ) 2個⠀
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* ブラックココアパウダー 10g⠀
* オレオ(クッキー部分) 10枚⠀
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* 《クリーム》⠀
* 卵黄 2個⠀
* 牛乳 100ml⠀
* 砂糖 50g⠀
* 薄力粉…20g⠀
* オレオのホワイトチョコレート 5個⠀
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■手順⠀
1. 【事前準備】⠀
2. シュー生地用の具材をひとまとまりになるまで混ぜておく。⠀
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3. シュー生地を作る⠀
4. シュー生地にブラックココアパウダー、オレオの砕いたクッキーを入れて混ぜる。⠀
5. 生地がまとまったら、絞り袋に入れて冷蔵庫で休ませる。⠀
6. 天板に生地を落としていき、210度に予熱したオーブンで20分焼く。⠀
7. 鍋にカスタードの材料を入れ、加熱しながら混ぜ合わせる。⠀
8. 焼けた生地を横にカットし、カスタードを絞る。⠀
9. ホワイトチョコレートで目を描き、お皿に盛り付けて完成。⠀
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2019/3/18