じゅわっと染み込む…「#揚げ出し豆腐のねぎ味噌そぼろあん」外はカリっと中はふんわり?⁣ .⁣ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⁣ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⁣ ごはんもの、おかず、スイーツなど、⁣ 料理ジャンルから簡単に探せますよ?⁣ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪⁣ .⁣ macaroniの記事で紹介させていただける⁣ 「マカロニメイト」を募集中♪⠀⁣ 詳しくは @macaronimate をフォローしてね❤️⁣ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⁣ .⁣ ■調理時間：25分⁣ .⁣ ■材料（2〜3人分)⁣ ・木綿豆腐：1丁(300g)⁣ ・鶏ひき肉：100g⁣ ・長ねぎ：1/4本⁣ ・片栗粉：適量⁣ ・サラダ油(揚げ用)：適量⁣ ＜そぼろあん＞⁣ ・a.だし汁：200cc(だしの素：小さじ1/3杯、水:200cc)⁣ ・a.酒：大さじ1杯⁣ ・a.砂糖：大さじ1杯⁣ ・a.しょうゆ：小さじ2杯⁣ ・a.みそ：大さじ1と1/2杯⁣ ・水溶き片栗粉：大さじ1杯(片栗粉：小さじ2杯、水：大さじ1杯)⁣ .⁣ ■作り方⁣ ①長ねぎはみじん切りにします。⁣ ②木綿豆腐は6等分に切り、キッチンペーパーを敷いたバットに並べて、片面につき5分ずつ水切りをします。⁣ ③②の全体に片栗粉をまぶして、余分な粉をはたきます。⁣ ④フライパンに深さ1.5cmの油を入れ、170℃に熱して②を入れます。全面がカリッとするまで揚げ焼きにして油を切ります。⁣ ⑤小鍋に(a)の調味料を入れて煮立たせます。鶏ひき肉を加えて肉の色が変わったら、長ねぎを入れて中火で煮詰めます。⁣ ⑥火を弱め、水溶き片栗粉を加えて再度加熱をし、とろみをつけます。器に④を盛り付けてそぼろあんをたっぷりかけて完成です。お好みで糸唐辛子を添えて召し上がれ！⁣ .⁣ ★MEMO★絹豆腐より木綿豆腐を使用した方が形がくずれにくいのでおすすめです。豆腐の水分でベタッとならないように、片栗粉は揚げる直前にまぶすようにしてくださいね。⁣ ⁣.⁣ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #うちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #献立 #食卓 #ランチ #お昼ご飯 #お昼ごはん #昼ごはん #昼食 #晩ご飯 #夕飯 #夜ごはん #夜ご飯 #晩ごはん #揚げ出し豆腐 #豆腐 #tofu #miso #おかず #おつまみ #丁寧な暮らし #料理好きな人と繋がりたい⁣

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2019/03/09 21:01:27