【しましまスポンジ】キウイのヨーグルトムースケーキ?⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ?⠀⠀⠀⠀ ダウンロードはプロフィールのURLをクリック?⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ▪️材料⠀⠀⠀ キウイ　1個⠀⠀⠀ ミニキウイ　2個⠀⠀⠀ ブルーベリー・ブラックベリー　適量⠀⠀⠀ 生クリーム　適量⠀⠀⠀ セルフィーユ　適量⠀⠀⠀ アラザン　適量⠀⠀⠀ 《ヨーグルトムース》⠀⠀⠀ ヨーグルト　400g⠀⠀⠀ グラニュー糖　80g⠀⠀⠀ 生クリーム　200g⠀⠀⠀ 粉ゼラチン　10g⠀⠀⠀ 水　大さじ2⠀⠀⠀ 《スポンジ生地》⠀⠀⠀ 卵　4個⠀⠀⠀ グラニュー糖（卵黄用）　40g⠀⠀⠀ グラニュー糖（卵白用）　80g⠀⠀⠀ 薄力粉（白用）　60g⠀⠀⠀ 薄力粉（緑用）　54g⠀⠀⠀ 抹茶　6g⠀⠀⠀ 粉糖　少々⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ▪️手順⠀⠀⠀ 1. キウイは皮をむいて、８mmの輪切りにする。ミニキウイは飾り用に好きな形に切る。⠀⠀⠀ 2. 生クリームは８分立てに泡立てる。⠀⠀⠀ 3. ゼラチンは水にふりかけてふやかす。⠀⠀⠀ 4. 薄力粉は篩にかける。⠀⠀⠀ 5. スポンジ生地を作る。⠀⠀⠀ 6. 卵黄にグラニュー糖（卵黄用）を加えて、もったりとするまでよく混ぜる。⠀⠀⠀ 7. 卵白をグラニュー糖（卵白用）を数回に分けて加えながら、柔らかいツノができるまで泡立てる⠀⠀⠀ 8. 卵黄の液に卵白の液を加えて混ぜ合わせ、半分に分ける。⠀⠀⠀ 9. 一つには薄力粉（白）を、一つには薄力粉（緑）と抹茶を加えてさっくりと混ぜる。１cmの口金がついた絞り袋に入れる。⠀⠀⠀ 10. クッキングシートをしいた天板にスポンジ生地（白）を１cm間隔で斜めに絞る。間にスポンジ生地（緑）を同様に絞る。表面に粉糖を振りかける。⠀⠀⠀ 11. 180度のオーブンで12分焼き、焼きあがったら冷まして、紙をはがす。⠀⠀⠀ 12. セルクルの一回り小さい円状一つと、4cmの帯を切り出す。⠀⠀⠀ 13. セルクルの内側に帯を添わせ、中心に円状のスポンジを敷く。⠀⠀⠀ 14. ヨーグルトにグラニュー糖と電子レンジ500wで30秒加熱して溶かしたゼラチンを加えて混ぜる。⠀⠀⠀ 15. 生クリームを加えて混ぜ合わせたら、スポンジの型の中に半分流し入れる。⠀⠀⠀ 16. 輪切りのキウイを中心に並べる。残りのムース生地を流し入れ、表面をならし、冷蔵庫で冷やす。冷え固まったらセルクルから取り出し、表面に生クリームやキウイ、ベリー、セルフィーユ、アラザンなどで飾り付けをする。⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ #food #foodie #cooking #recipe#tastemade #japan #japanese#japanesefood #sweets #dessert #kiwifruit #matcha #cake #yogurt⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #スイーツ #デザート #おやつ #お菓子作り #キウイ #ケーキ #ヨーグルト #抹茶

tastemade_japanさん(@tastemade_japan)が投稿した動画 - 2019/02/25 12:00:05