デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 2月19日 11時04分
白いけど赤い!サプライズが楽しい
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こんにちは。
寒い夜は、市販のラーメンで、簡単に暖かい夕飯にする薦田富美子です。
丼を覆い尽くす、まるで雪のようなまっしろのメレンゲ。でも下には真っ赤な辛い坦々麺スープが隠れています。「デルモンテ 食塩無添加トマトジュース」とメレンゲがスープをマイルドに仕上げてくれますので、辛いものが苦手な方でもまろやかにいただけます。市販の坦々麺の商品を使い、あとはご自身で好きな具を乗せてください。
食べる瞬間に「わ~」っと歓声が上がること間違いなし!
ちょっと楽しい食卓になるでしょう。
会話も弾ませて楽しい夜に!さあ、どうぞ。
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【真っ白い坦々麺】
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《材料 2人分》
(A)豚ひき肉 100g
(A)長ねぎみじん切り 大さじ2
ごま油 小さじ1
デルモンテ 食塩無添加トマトジュース 大さじ2
チンゲン菜 1/2株
白髪ねぎ 適宜
白すりごま 大さじ2
市販の坦々麺 2人分
デルモンテ 食塩無添加トマトジュース 250ml
卵白 2個分
塩 ひとつまみ
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《つくり方》
①フライパンにごま油を熱し、(A)を入れて炒める。色が変わったら「デルモンテ 食塩無添加トマトジュース」大さじ2を入れて水分がなくなるまで炒める。
②チンゲン菜はさっとゆでて4等分にする。
③市販の坦々麺のスープを鍋に入れ、「デルモンテ 食塩無添加トマトジュース」を加えて、よく混ぜて温める。
③卵白は塩を加えてツノが立つまで泡立て、メレンゲを作る。
④鍋にお湯を沸かし、ラーメンをゆでる。器に盛り、スープを注ぎ、①、②、白髪ねぎ、白すりごまを盛る。最後に③をのせて出来上がり!
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今回は簡単に市販の坦々麺の商品を使い、お湯で作るスープのところを「デルモンテ 食塩無添加トマトジュース」に置き換えました。商品によって分量が変わってきますので、お好みで調整してください。
辛い味のアクセントに、白いメレンゲの上にラー油をたらしてもおいしいですよ。
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2019/2/19