Shogoのインスタグラム(shogo_velbed) - 2月11日 14時35分

親友の親友が、手取川の杜氏さんという奇跡が発覚し、お酒作りを見せてくださるとのことだったので早速行ってきました。

杜氏さんの話を聞きながら見る酒造りは、興奮し過ぎてアドレナリン出っぱなし。

地に根ざした酒造り、人にも地球にも優しい持続可能な酒造り、変わらなきゃいけないこと、変わってはいけないこと。

全ての話に、背負いながら進化する事の大変さと素晴らしさを感じました。

同い年とは思えない。

今まで以上に日本酒を、手取川のお酒を好きになりました。

貴重な機会をありがとうございました。

#手取川
#吉田酒造
#石川県

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