michikoscookingのインスタグラム(michikoscooking) - 2月6日 17時05分

#glutenfree biscuit recipe
using soy bean powder.

パンが好きでグルテンフルな生活を送っていますが、最近おからパウダーにはまっていて、おやつはちょくちょくグルテンフリーのものを作っています。

先日ノーリツさんサイトでご紹介したグルテンフリービスケット。
おからパウダーとアーモンドプードルメインで、砂糖も使わず甘くないおつまみビスケットです。 ダイエット中のおやつや小腹がすいたときのおやつにどうぞ^ ^
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<材料(16~20枚分)>
■おからパウダー...30g
■アーモンドプードル...30g
■パルメザンチーズ...10g
■こしょう...小さじ1
■塩...2つまみ
■バター...40g
■卵...1個
■はちみつ...10g
■ドライパセリ...大さじ1/2
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<作り方>
①おからパウダー、アーモンドプードル、こしょう、塩、バターをフードプロセッサーに入れ、全体が綺麗に混ぜる。

②卵、はちみつ、ドライパセリも加え、全体がまとまるまで混ぜる。

③生地をラップの上に出し、もう一枚ラップを重ねたら3mm程の厚さになるように伸ばし、2×4cm程度の大きさにカットし、フォークの先端で穴をあけてマルチグリルのキャセロールに並べる。

④調理モード「パン」で20分加熱し、網にとって冷ましたら出来上がり。
※180℃のオーブン20分くらいでも焼けますよ♪

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