MAMA DAYS -ママデイズ- 公式Instagramのインスタグラム(tomonite_official) - 2月5日 14時00分

小さい目玉焼きを作りたいとき、うずらの卵を使っていませんか？
そんなとき、いつもの卵を冷凍することで1つの卵から2つのミニ目玉焼きを作る技を紹介します！
お弁当や子どもの食事にぴったりです♪
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【お弁当や子どもの食事に！1個の卵で2個の目玉焼きを作る裏技】
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■冷凍卵
用意するもの
生卵 　適量
冷凍保存用フリーザーバッグ
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作り方
1.固く絞ったふきんで生卵の殻を吹き汚れを取る。
2.冷凍保存用フリーザーバッグに卵を入れ、冷凍庫で保存する。
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■ミニ目玉焼きの作り方
材料
冷凍卵　　1個
サラダ油　適量
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作り方
1.少し水につけて、茹で卵の殻をむく要領で冷凍卵の殻をむく。
2.たて半分に切る。
3.サラダ油をひいたフライパンに断面を下にしておく。弱火でフタをしてお好みの焼き加減になるまで焼く（水を入れて蒸し焼きにしても良い）
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■注意事項
※卵は24時間以上凍らせてください。
※お弁当に入れる際には中までしっかりと火を通してください。
※冷凍した卵は約2週間以内を目安に食べきってください。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍した食品の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
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料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
▼料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes
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