Concheのインスタグラム(conche_shizuoka) - 2月1日 23時38分

《2019 Winter(01)》
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お知らせが大変遅くなってしまいましたが…ようやくバレンタイン限定商品が完成しました。
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■トリュフアソート(食べ比べ)
ウォーターガナッシュでカカオの風味を最大限に感じていただけるように乳成分は一使用せずに作りました。
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・産地別ブラック×4
・ホワイト
・カフェオレ
⚠︎ホワイト&カフェオレは乳含む。
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明日2/2(土)から店頭およびウェブにて販売いたします。
水分を含ガナッシュになることで風味の立ち上がり方が変わり、タブレットでは感じにくかった繊細な香りも顔を出します。
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レシピ考案から製造までかなり苦労しましたが自信作です、ぜひお試し下さい。
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