谷川じゅんじのインスタグラム(junjitanigawa) - 1月31日 14時03分

Team JAPAN Challenge, Road to lyon. The most prestigious gastronomic competition in the world. 高山シェフと臨んだ国際料理コンクール、ボキューズドール2019終わりました。今回のプラッターデザイン・製作をJTQが担当しました。チームジャパンとして目指した想いには届きませんでしたが自分たちらしさは表現できたと思います。文化としての”食”未来。まだまだ旅は続きます。高山シェフおつかれさまでした。
ボキューズ・ドール: デンマーク
シルバー・ボキューズ: スウェーデン
ブロンズ・ボキューズ: ノルウェー
ベストプラッター賞: フィンランド
ベストプレート賞: フランス
ベストコミ: デンマーク
ベストポスター: モロッコ
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Here is the theme on platter from team Japan! #bocusedor2019 @bocusedorjapan

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• takayama.hideki