DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月24日 12時03分

ボリューム満点！ #れんこんと豚バラのオイスター煮
豚肉はブロック肉を使うことで満足感UP♪オイスターソースがしっかりと絡み、ご飯が進む一品です。ぜひお試しください！
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■材料 (2人分)
・豚バラブロック肉 　250g
・れんこん 　150g
・ごま油 　大さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
【☆調味料】
・水 　250cc
・酒 　大さじ1
・砂糖 　大さじ1
・しょうゆ 　大さじ1/2
・オイスターソース 　大さじ2
・しょうが(薄切り) 2枚 .
■手順
⑴ れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして横1.5cm幅に切る。水にさらして水気を切る。
⑵ 豚肉は1.5cm幅に切る。
⑶ フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて両面にこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。れんこんを加えて油が馴染むまで炒める。
⑷ 水を加えて煮立て、アクが出たら取り除く。残りの☆を加えて弱めの中火で熱し、ふたをして10分程煮る。ふたを取り、水分を飛ばしながら煮る。
⑸ 器に盛り、細ねぎをちらす。 .
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