AHMAD TEA / アーマッドティーのインスタグラム(ahmadtea_jp) - 1月10日 12時59分

"Earl Grey pudding"
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新春のティータイムは
AHMAD TEAアールグレイとともに☕✨
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香り高い味わいなので、
ミルクティーやお菓子作りにも
おすすめです♪
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画像2枚目、
アールグレイの茶葉をしっかり煮出した
ほろ苦オトナプリンのレシピを
ご紹介します??
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☆材料☆
90ccプリンカップ6個分
【プリン液】
・牛乳250cc
・卵Ｍサイズ2個
・グラニュー糖45g
・AHMAD TEA アールグレイ リーフティー 8g
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【カラメル】
・グラニュー糖 50g
・水 25cc
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☆作り方☆
1. 小鍋にグラニュー糖と水を入れ、中火でカラメルを作る。
2. カラメルをプリン型に流す。
3. 鍋に牛乳とアールグレイ茶葉を入れ、沸騰しないように見ながらコトコト煮出す。(5分前後)
4. グラニュー糖を入れて、砂糖が完全に溶けたら火を止める。
5. ボウルに卵を割りほぐし、粗熱が取れた4を茶漉しで濾しながら、泡立て器で混ぜる。
6. 混ぜ合わせた5をもう一度濾してからプリン型に流し入れる。
7. 160℃のオーブンで湯煎にして30〜40分蒸し焼きにする。
8. よく冷ましてから冷蔵庫へ。食べる直前に型から外し、お好みで生クリームをのせて出来上がり♬
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@AHMAD TEA / アーマッドティー
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