テレビ西日本「Cubetnc」のインスタグラム(cubetnc) - 12月15日 12時05分

「医食同源」をキーワードに、
私たちの身近な生活を再確認していく
「ＣＵＢＥカルテ」。 きょうは、男性だけでなく
女性も多くの人が不安に思っている
「薄毛」をテーマに、
自宅で工夫できる対策として
「緑茶パン粉のザクザクカキフライ」を
ご紹介しました。
毛髪の健康のためには、
バランスの良い食事が欠かせません。
日本人に不足しがちな亜鉛を、
おいしく食事にとりいれてみませんか？
気になるレシピは、以下の通りです。
【作り方】
①牡蠣はパックから出したら軽く片栗粉をまぶして
もみ洗いし、牡蠣の汚れやぬめりをとる。
②牡蠣と片栗粉がなじんだら、
冷水が透明になるまで洗い流し
ザルに移して水気を切り、
キッチンペーパーなどでしっかり水気を取っておく
③パン粉にアーモンドを刻んだものと
緑茶の茶葉を合わせ衣を作る
④水気をしっかりとった牡蠣に小麦粉をまぶし、
とき卵にくぐらせたら
③の緑茶アーモンドパン粉をたっぷりとつけ、
中温の油でこんがりきつね色になるまで揚げる
⑤お好みでキャベツの千切りやトマト、
タルタルソースを添えて盛り付けたら完成！
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