DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 12月15日 12時16分

ボリューム満点！ #トマトチーズ肉巻き
丸ごとトマトの肉巻きレシピ！とろっとチーズがたまらない♪見た目にもインパクト抜群なトマト料理はいかがですか？
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■材料 (2人分)
・トマト 　2個
・豚バラ薄切り肉　150g
・コーン缶 　大さじ2
・ピザ用チーズ　　60g
・片栗粉 　適量
・サラダ油 　小さじ1
【☆調味料】
・酒 　大さじ1
・みりん 　大さじ1
・砂糖 　小さじ1
・しょうゆ 　大さじ1と1/2
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■手順
⑴ トマトはへたを取り除き、横2等分に切り、下側の中身をくり抜く（中身はとっておく）
⑵ トマトの下側にピザ用チーズ、コーン、ピザ用チーズの順に入れて、上側のトマトをのせる。
⑶ 豚肉を巻きつけ、片栗粉をまぶす。
⑷ フライパンにサラダ油を入れて熱し、巻き終わりを下にして入れて中火で焼き、転がしながら全体に焼き色をつけて取り出す。
⑸ 余分な油をキッチンペーパーでふき取り、トマトの中身、☆を入れて中火で3分加熱し、肉巻きを戻し入れて転がしながらからめる。
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