Michikoのインスタグラム(michiko.jp) - 12月9日 21時48分

______ WEEKDAY LUNCH ?✔️
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先週のこと。
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神楽坂の @lugdunum_bouchon_lyonnais に
行く予定だったけれどクローズとのことで、
上記 #ルグドゥノムブションリヨネ で
副料理長をされていた方がオープンしたビストロへ。
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前から気になっていたからこの機会に、と思って?
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コースは全てのプレートに
国産のフルーツ食材が使われている。
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✔︎バナナとフォアグラの最中(2〜3枚目)
✔︎寒鰆 あさりと緑茶のスープ仕立て(6枚目)
✔︎洋梨のオーブン焼き (1枚目)
✔︎鴨のロースト みかんソース(7〜8枚目)

追加で、
✔︎葡萄とザクロのジュレ(9枚目) をシェア。
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泡は大分の #安心院葡萄酒工房 スパークリング。
さらっと辛口で炭酸水のようなすっきりテイスト。
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最初は物足りないと思ったけれど、
後にサーブされるお料理が全て繊細で軽いから納得した◎
全料理の邪魔をしないスパークリングワイン。
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罪悪感ないね〜 なんて話しながら食べていました 笑
そのくらい優しい味付けのお料理ばかりだった?
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どれもすごく美味しかったけれど、
特に鰆のスープ仕立てと鴨ローストのプレートが好み。
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季節のメニューが変わる頃に、また行きたい❤︎
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#lunch
#throwback
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