高山都のインスタグラム(miyare38) - 11月18日 18時47分

バランス整える日曜日。
相変わらず誰とも会話してない1日です。
なんもない…と捉えるより、自分の針をゼロに戻して、明日からまた頑張ろうと考えるように最近はしていて。
そのほうが、人と会った時に思いっきり楽しめるし元気に接せられるから。
12km走って、お風呂ゆっくり浸かって、本読んで…そんな風に過ごした。
試作で作ってみた鶏つくねが美味しい♡
鶏むね肉とほぼ同量の豆腐、みじん切りにしたレンコンと大葉、味噌と塩麹で団子にしたら大正解。
ふわふわで食べ応えあるけど、ひとり分お肉60gほど。
しかも、胸肉はカロリーが低い。
ダイエット中の方にもオススメです。
これ、連載用にレシピおこすので、お楽しみにー。
外食でいただく鍋は、やっぱり塩分がすごい😱
家では、出来るだけヘルシーにでも満足度を高くして。
今日はセリや白菜、舞茸と。ピンクのは紅くるり大根のすりおろし、上に柚子擦ったのをのせた。
副菜は、サーモンのすだちカルパッチョ、赤カブと柿の和え物(塩麹とごま油、ほんの少しのお塩)、無花果の胡麻和え。
でも、ビールはやっぱりやめられなかった🤣🤣🤣
※追記、1時間半後、ワインをちびちびやってます。
あれ、日曜日禁酒宣言どこいった…🙃
#みやれゴハン #ひとり鍋 #おうちごはん

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