フジテレビ「くいしん坊!万才」のインスタグラム(kuishinbo_official) - 11月18日 10時56分

★★放送日時変更のお知らせ★★
10月から毎週（日）午前11:45～11:50の放送に変わりました！
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今日の放送は、11時45分〜。ピパーチは「ヒハツモドキ」というコショウ科の植物の実のこと。主に乾燥して炒って粉にした物を沖縄県では料理の香辛料や調味料として用いています。石垣島の八重山そばの店には必ず置いてある赤褐色の粉末です。ピパーチを振りかけると、料理が奥深く魅惑的な香りを持つ食べ物に変わります。とにかくエスニック好きにはたまらない強烈な香りで「食欲をそそられるのを通り過ぎて食に対する興奮を感じるような香り」とでも形容したくなります。今回はハーブ研究家でピパーチマイスターの嵩西さんに「南の島の幸せごはん」と題して、石垣島で昔から食べられてきたピパーチ料理をごちそうになります。
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