emiのインスタグラム(emiyuto) - 11月15日 08時48分
おはようございます。
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今週一週間、旦那さんは沖縄へ出張中。なので、夕飯は麺やら丼やら簡単なものばかり(*´艸`*)
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昨日の夜は海鮮丼。
安いお刺身の切れ端ミックスにきゅうりでカサ増しして盛るだけでなんだか豪華〜〜✧
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みりんと酒を煮切ってだしときび砂糖とお醤油を合わせて作っただし醤油が海鮮丼をさらに美味しくしてくれました( ´◡͐`) ←クックパッド先生様々
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福岡にきてからあごだしを知り、いりこや鰹節よりコクがあって料理の味が引き締まる気がしてあごだしを使うようになりました。
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きちんとだしをとるのが一番美味しいけれど、私は手頃なだしパックを愛用しちゃってます。3枚目に載せたあごふりだしがお気に入りです。海鮮丼のだし醤油もお味噌汁のだしも浅漬けもこのあごふりだしで。あごふりだし、楽天でも取り扱ってました⋈
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海鮮丼で使った器はaritajiki です。
真っ白な器は料理が映えて、この深さのどんぶりは麺もの丼もの使い勝手良くて◎食洗機で洗えるところもありがたいです。
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汁椀も全て食洗機で洗いたかったので、パスザバトンのミナのカップで(*´艸`*)
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aritajiki は @hinatalife さんで取り扱い中。
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今日は娘の親子ふれあい授業で釜でご飯炊きに出掛けてきます( ´◡͐`)
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2018/11/15