世界のKitchenから公式のインスタグラム(sekai_kitchen) - 11月6日 18時00分

【おいしいものサミットご報告＿スペイン編】
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今年2018年は、日本とスペインの外交関係樹立150周年！私たちもスペインに行って超個人的な外交をぞんぶんに楽しみ、結果、アグア・デ・セバダをヒントにしたドリンク「麦のカフェ CEBADA（セバダ）」を世に出す、という功績を残しました（ウォッホン）。
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現地のさまざまなご家庭をメイン会場に、ひんぱんに開催されたおいしいものサミット（という名のごはん会）。そこでよくふるまわれたのは、もちろんスペイン料理の至宝、パエリアでした。
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おなじみのでっかい鍋でグツグツ煮込んだ、幸せの黄色いごはんをいただきながら、食文化について語りあいます。
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内陸部では土地が肥沃ではないため、オリーブやワイン用のぶどう、アーモンドを育てていること。農家での力仕事を支えるため、豆やうさぎ肉などの料理が多いこと。かぼちゃは甘みが強いので、デザートとして食べること。
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さまざまに得た貴重な情報を参考に、スペインへの理解を深め、今後ますますの発展に生かしていきたい所存です。マル。
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Photo by Yoko Takahashi
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