母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 11月1日 21時02分
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企業名出てきますが、PR投稿ではありません(笑)
#あくまでも個人の感想です
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群馬県高崎イオンの隣で営業する小さなスーパー。
#奇跡のスーパー としてテレビやニュースにも取り上げられ、全国的に有名な#スーパーまるおか に行ってまいりました。
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まるおか特製鯛の干物。
2尾で580円(税込)。肉厚で色艶の良い鯛。高くないよね?
原材料表示がなかったのですが、それこそ信用してるから買う感じ(笑)
私、行ったのは初めてですが、信頼していいお店かどうか、すぐにピピピと来ましたから。
焼いてから昆布出汁で#鯛飯 にしました。
干物だけど…と言ったら @mikishi7283 みきちゃんが「味が凝縮されて更に美味しいかも」と言ってくれてほっとしました。
みきちゃんみたいなお料理上手さんに褒めてもらえると、安心するのです。
私よりずっと若いけど、お母さんみたいな存在!(笑)
頼もしくて、クールな頭脳で、友情に厚い人。
インスタでお友達になれて、本当に良かったと思える人です。
#告白か
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#アナオリカーボンポット #OVAL で炊いた#鯛飯 レシピ。
鋳物琺瑯鍋でも、土鍋でも、炊飯器でも。
#母熊の鯛めし
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①鯛の干物焼いておく
②米2合洗ってざるにあけ、30分以上おく
③鍋に米、昆布(10cmくらい)、生姜1かけ千切り、きのこ類お好みで入れる
④塩小さじ1/2を入れる
⑤計量カップに酒みりん醤油各大さじ1を入れ、440mlのラインまで水を入れ、鍋に入れ、ざっと混ぜる
⑥強火で沸騰するまで加熱し、弱火にして13分加熱、火を止めて10分蒸らす
⑦鯛はあちちあちちと言いながらほぐし、皮と骨を除き混ぜる
⑧昆布は千切りにして混ぜる
⑨カットしたすだちと、みきちゃんからいただいた#かきのもと を添えていただきます
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菊花のこと新潟では#かきのもと と言うんですって。
山形では#もって菊 ですよね。
花びらをさっと茹でて、しゃきしゃきの食感を楽しみます。
ふわっとお花の香りも漂って、鯛飯とぴったりです。
奥に見える紫の#かきのもと もたくさんいただいたので、もりもり食べて抗酸化母熊を目指します!
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2018/11/1