金子エミのインスタグラム(emikaneko1114) - 10月15日 09時43分


#キヌア の栄養は半端ではない。
#ズッキーニ #パプリカ #タン塩レモン? オリーブにお塩。今日の一品です。 ☆
☆美しい肌を保つために重要な栄養素ビタミンB2がキヌアには多く含まれます。脂質の分解を促し、皮膚の代謝を促すだけでなく、皮膚や粘膜の保護に役立ちます。その上肌の材料であるタンパク質、血色に関わる鉄も、穀類の中では豊富に含まれます。また、美肌に大敵な便秘も、キヌアに豊富に含まれる食物繊維が一役かうことでしょう。 ☆

☆キヌアには女性ホルモン(エストロゲン)と似た働きをする植物ホルモンであるフィトエストロゲンが含まれています。大豆イソフラボンなどと同じように、更年期障害や骨粗鬆症などの予防、女性らしいボディラインの維持や肌の潤いなどを保持する働きが期待されています。カルシウムやマグネシウムも含むため、骨の健康、骨粗鬆症のリスク低下のため、女性が意識してとりたい穀物です。
また、ビタミンB群や亜鉛などホルモンバランスを整えるのに役立つ栄養素も含まれていますので、月経前症候群(PMS)、生理痛など女性のトラブル改善にも役立つことが期待されます。


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2018/10/15

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