ことこと味しみ? #すき焼き煮込みハンバーグ⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⠀ ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀ 料理ジャンルから簡単に探せますよ?⠀ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪⠀ .⠀ macaroniの記事で紹介させていただける⠀ 「マカロニメイト」を募集中♪⠀⠀ 詳しくは @macaronimate をフォローしてね❤⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：25分⠀ .⠀ ■材料（2〜3人分)⠀ ＜ハンバーグ＞⠀ ・a. 合いびき肉：200g⠀ ・a. 玉ねぎ：1/2個⠀ ・a. 溶き卵：1/2個⠀ ・a. パン粉：大さじ3杯⠀ ・a. 牛乳：大さじ2杯⠀ ・a. 塩：少々⠀ ・a. こしょう：少々⠀ ・サラダ油：大さじ1杯⠀ ＜すき焼き＞⠀ ・焼き豆腐：1/2丁(150g)⠀ ・長ねぎ：1/2本⠀ ・しいたけ：4枚⠀ ・えのき茸：1/2袋⠀ ＜割り下＞⠀ ・b. 酒：大さじ2杯⠀ ・b. みりん：大さじ3杯⠀ ・b. 砂糖：大さじ2杯⠀ ・b. しょうゆ：大さじ3杯⠀ ・b. だし汁：200cc(和風だしの素：小さじ1/3杯、水：200cc)⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・玉ねぎはみじん切りにします。⠀ ・パン粉は牛乳に浸してふやかします。⠀ ・えのき茸は石づきを切り落とし、手でほぐします。⠀ ・しいたけは飾り切りにします。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。焼き豆腐は8等分にします。⠀ ②ボウルに(a)の材料を入れて粘りが出るまでしっかり練り混ぜ合わせます。4等分にして空気を抜きながら丸型に成型し、中央をへこませます。⠀ ③フライパンにサラダ油を引いて熱し、①を入れて両面を強火で焼きます。両面焼き色が付いたら一度取り出します。⠀ ④③のフライパンの余分な油をサッと拭き、(b)の調味料を入れて煮立たせます。ハンバーグを戻し入れてフタをして弱火で8分煮込みます。⠀ ⑤④に焼き豆腐、しいたけ、えのき茸、長ねぎを入れて弱火で3〜4分煮こみます。⠀ ⑥器に卵を溶きほぐし、⑤の具材をよく絡めて召し上がれ。⠀ .⠀ ★MEMO★すき焼きには白滝や春菊などお好みの具材を入れてみてくださいね。ハンバーグを焼いたときに出る脂はうま味になるので、フライパンは洗わずに割り下を作ると良いですよ。⠀ .⠀ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #献立 #食卓 #ランチ #お昼ご飯 #お昼ごはん #昼ごはん #昼食 #晩ご飯 #夕飯 #夜ごはん #夜ご飯 #晩ごはん #ハンバーグ #煮込みハンバーグ #すきやき #すき焼き #おうち居酒屋 #おつまみ #おかず #おうち居酒屋 #料理好きな人と繋がりたい

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/10/14 12:01:47