minminのインスタグラム(amiagram) - 10月8日 21時29分
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ストウブ生活
最近は玄米を炊くようになりました✨
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16雑穀を混ぜて20分くらい水に浸し火にかけ
沸騰したら蓋を開け、鍋底に付いたお米をしゃもじで剥がすようにかき混ぜ蓋をして弱火にし18分〜20分炊いてます。
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あ、炊き上がったら
蓋を開けずに5〜10分蒸らしてます。
玄米じゃない白米の場合は弱火にしてからは8〜10分です
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色々な炊き方があると思いますが、
私はちょっとだけ塩と糠臭さを取るために
みりんを入れることも多いですよ✨
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量は3合分を炊くことが多いです。
過去にストウブとル・クルーゼを比較した投稿などもありますので気になる方は見てみてくださいね〜✨
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2018/10/8