福田淳子のインスタグラム(junjunfukuda) - 9月24日 10時52分

勝沼へドライブ。まずはぶどう園にて採れたてぶどうの食べ比べ。お伺いした山梨園さんでは毎朝糖度とpHを測ってから収穫しているそう。同時に食べ比べると違いが良くわかります。甘味、酸味、渋味、そして皮の香りの食感。作っている方にいろんなお話しを聞けたのも良かったです。どのくらいぶどうが好きなのかとてもよくわかって、オタクとしては心が痺れました。もう、間違いなくそういうぶどうはおいしいでしょう。
ケーキに合いそうなぶどうを相談して5種類ほどお持ち帰り。ジェノワーズの間にはホイップクリームといちじくをはさんで、上にはぶどうをトッピング（ルージュマスカット、ピッテロビアンコ）秋らしい色味のシックなケーキになりました。
ランチは森の中のレストランで。メインは低温調理したお肉にきのこのソース。これも美味しかったけど、デザートのすもものスープ（下にはパンナコッタ）がすごく印象的。はっとするほど酸味が効いてるんだけど、それが食後にぴったり。見た目も味わいもシンプルなのに重すぎず、軽すぎずとてもバランスがいい。こういうのがデザートの理想。ヤギさんはレストランの入り口います。

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