エバラ食品のインスタグラム(ebarafoods) - 9月20日 19時00分

【エバラ社員の食卓/お月見メニュー特集Vol.3】
お月見うさぎをモチーフにした、さつまいもサラダ♪
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こんにちは、マーケティング部の岩淵です(*^_^*)私は「お月見うさぎ」をモチーフにした一品にチャレンジしてみました！
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お月見うさぎの中身は、旬のさつまいもに「 #横濱舶来亭 カレーフレーク」を足して作った、特製のさつまいもサラダです♪材料を混ぜる時にマヨネーズをプラスすると、しっとりとした食感になりますよ＾＾
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おやつ感覚で楽しめる、さつまいもサラダ。ぜひチャレンジしてくださいね♪
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＜材料 2人分＞
さつまいも 1本(約250g)
マヨネーズ 大さじ2
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク 大さじ2
黒ごま 適量
牛乳 50ml
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＜作り方＞
【1】さつまいもは皮ごとよく洗い、ラップをして電子レンジ(500W)で約5分、やわらかくなるまで加熱します。
【2】縦半分に切り、熱いうちに皮を残してスプーンでくり抜き、フォークなどでつぶします。
※この時、皮は捨てずに残しておいてください。
【3】粗熱が取れたら「エバラ横濱舶来亭カレーフレーク」・マヨネーズ・牛乳の順に加え、よく混ぜ合わせます。
【4】【3】を一口大に丸めます。
【5】【2】で残した皮を楕円の形に切り、さらに半分に切り、うさぎの耳を作ります。
【6】【4】に耳を盛りつけ、黒ごまで目を作ったら完成です。
※お好みでアーモンドスライスやレーズンを添えてお召しあがりください。
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