mama＋（ママタス）のインスタグラム(mamatastv) - 9月19日 19時30分

かぼちゃで可愛い♪グラデーションチーズケーキ
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そろそろ街もハロウィン気分♪こんな喜ばれスイーツはいかがですか？
かぼちゃで4層のグラデーションケーキを作っちゃおう！ポイントを守れば綺麗なグラデーションに仕上がりますよ！
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■材料（15cm型）
タルト生地 ・オレオ…50g ・溶かしバター…大さじ2 ・かぼちゃ…1/8個
・牛乳…50〜100mlで調整する
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レアチーズケーキ ・クリームチーズ…200g ・砂糖…60g ・生クリーム…100ml ・ゼラチン…8g
・水…60ml
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■手順 
下準備：水にゼラチンを振り入れて、ふやかしておく。かぼちゃは皮を取っておく。
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1. 砕いたオレオ（クリームは除く）に溶かしバターを加えて混ぜ合わせ、ケーキ型の底に詰めて冷蔵庫で冷やしておく。
2. かぼちゃはラップに包んで柔らかくなるまでレンジで加熱する。柔らかくなったかぼちゃをマッシュし、牛乳を加えて混ぜる。
POINT：ハンドミキサーで混ぜるとより滑らかに。
3. ボウルにレアチーズケーキのゼラチン以外の材料を入れる。ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜたら、レンジで温めたゼラチンを加えて軽く混ぜる。
4. 3を150g、100g、100g、50gずつに分けて、かぼちゃペーストを3つそれぞれグラデーションになるように加えて混ぜ合わせる 。
※かぼちゃペーストの量の目安
・薄いもの→ スプーンに軽く1杯
・2番目に濃いもの→ 2杯
・1番濃いもの→ 2杯半
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5. ケーキ型の真ん中に4を色の薄い順に流す。
POINT：同じ位置でゆっくり流し込むと綺麗なグラデーションに
6.冷蔵庫で固まるまで冷やしたら完成です♪
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