松見早枝子のインスタグラム(saekomatsumi) - 9月10日 13時24分

今日の朝ごはんは、朝からタイカレー…(笑)
■夏野菜と鶏ひき肉のグリーンタイカレー
に♪
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先日、岡山から送っていただいた自然栽培野菜セットの中にあった、グリーンの可愛いタイなすとピーマン、ズッキーニたっぷり！
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子どもも食べるので、辛いグリーンカレーペーストは小分けして冷凍してあるのを少しだけ。
煮汁は湯むきして刻んだトマト。
味付けは、便利すぎるココウェルさんのオーガニックのココナッツミルクパウダーとしょうゆでシンプルに。
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ちょっとクセあるタイなすも、調理すると良いアクセントになり、息子もペロッと完食でした！！
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四葉きゅうりはぬか漬けに、可愛すぎるダビデのオクラはとろろ昆布のお汁に。
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あっと言う間に使い切ってしまいそう…（≧∇≦）
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Today's healthy breakfast was Thai curry made of minced chicken and natural farming summer vegetables.
It was so nice and my 6years son delightfully ate it up ♪
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