イオンのインスタグラム(aeon_japan) - 9月10日 12時00分

毎月10日は、魚の日。
食欲の秋は、旬のさんまでまいたけをくるっと巻いて、照り焼きに。
お料理上級者に見えちゃう簡単レシピです。和食のならぶ食卓って、なんだか落ち着きますね。
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【作り方（2人分）】
①さんま（2尾）は3枚におろし、小骨は取り除いて皮を下にして並べる。身のほうに塩をふり、片栗粉（適量）を両面に薄くつける。
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②まいたけ（60g）を縦に4等分にし、皮面を下にしたさんまで巻く。爪楊枝でとめる。
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③フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、②を入れ全体に軽く焼き色がつくまで転がしながら焼く。
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④③のフライパンに水（大さじ1）を入れてふたをし、蒸し焼きにする。しょうゆ（小さじ2）、砂糖（小さじ2）、酒（小さじ2）、みりん（小さじ2）、いりごま（白/小さじ1）を混ぜ合わせて入れ、味を絡ませる。
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