つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 9月8日 12時33分
塩らーめん(しそ油) @きくちひろき(熊谷)
一条流で繋ぐラーメン。
昨夜の塩は今日のための塩でもあったのだ。きくちひろきにて塩らーめんをしそ油でいただく。
しそは出過ぎず、優しく風味を広げる。すーっと入る塩加減である。麺は硬めにかぎる!という師を思い出させるようなバリカタな麺。麺にハリがあって美味いね。
しそ油の塩、お見事でした!
#一条流を求めて
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2018/9/8