爲我井あゆみのインスタグラム(ayumi_tamegai) - 8月30日 00時02分

インプットの日
私の尊敬する師匠渥美大先生様のセミナーへ
@atsumimncooking
料理界の方とご一緒に！
みなさん有名人で仲間に入れていただき感謝です^ ^

先日、たまたま先生の試作のお手伝いをさせていただき、おからの配合の実験の場に居合わせたのですが、お客様のニーズに合わせるために、デモで作る4品ではなく、豆知識として答える3秒のセリフのために、試作を何回も重ね、吟味し、レシピの正解を見つける努力に改めて大先生の偉大さを実感しました。

商品の良さを最大限に伝えるためにケバブのドレッシングは会場の皆さんが自分のを自分で作りました。
おからパウダーが水分を吸って行くのを実感するというのを盛り込んだ先生のアイデアも学びに。

何を言ってるかは伝わらないかもしれませんが、私メモとして。

#大豆の栄養 について学び
#さとの雪食品 さまの
#おからパウダー ができるまでを学び
#おからパウダーの活用方法を学びました
#お土産にも頂いたので早速作ります

#インプットの日

料理が仕事なんで、基本的においしい仕事です笑
試食付きって書いてあったのですが、しっかりお腹いっぱいになりました！

ありがとうござました！(試食にだけではなくセミナーに対してです笑)

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