森井ユカのインスタグラム(yukamorii) - 8月28日 21時44分

メキシコ取材も終盤、現地在住の友人に『ポソレ鍋』のお店に連れて行っていただく。肉とホワイトコーンを長時間煮込んで出汁の効いた汁物に、自分で様々な具材を入れ込みます。う…美味いっ！！（左から時計回りにアボカド、タマネギみじん切り、四角いのはチーズ、ライムではなくレモン、手前生クリーム。このクリームがとにかく合う）もとはご家庭での祝宴のための料理。豚足（脛まで）も柔らかで味わい深い。毎日涼しくて過ごしやすく、東京の灼熱の天気予報を見ては怯んでいます。。
#メキシコ #メキシコ料理 #ポソレ

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