のインスタグラム(tenshi_no_rara) - 8月20日 16時43分

前回に引き続き、A5ランク12等級の太田牛シリーズ?
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サーロインは水の水滴が踊るぐらいフラインパンをしっかりと温めて、表面のタンパクが凝固するくらい焼くとメリハリある食感に?
両面を二回ほど焼いたら、10分ほど冷ますと余熱で中が温まります。
そうすることでバランスの良い焼き具合と、表面はカリッとした食感に仕上がりますよ✌️
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