だいずデイズ（株式会社だいずデイズ）のインスタグラム(daizudays) - 8月18日 15時45分

茄子ボートにカラフル夏野菜と色とりどりのミックスビーンズを乗せたオードブル。

半分に切った茄子をくり抜きます。

たっぷりのオリーブオイルをフライパンで熱し、スライスしたガーリックを炒め、そのオイルで茄子、玉ねぎ、トマト、ズッキーニを炒め塩胡椒味付け。
最後にミックスビーンズも絡めて、別のフライパンでグリルした茄子ボーとに盛り付けるだけ！

バーベキューの副菜にもぴったです！

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トマト、玉ねぎ、ズッキーニと一緒にたっぷりのオリーブオイルで炒めます。

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