SWITCHのインスタグラム(switch_magazine) - 8月17日 12時18分
【特集 フードカルチャー 東京の100皿 8/20発売】(キュレーター:中村貞裕 @中村貞裕 )この石ころ、食べられるの!? 西麻布のモダンフレンチ、Crony(クローニー)の「グアンチャーレのコロッケ」。フランス、北欧、北米でガストロノミーを経験した春田理宏シェフによる、ボーダーレスな料理を体現するコースの一品です。
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2018/8/17