The Ritz-Carlton, Osakaのインスタグラム(ritzcarlton.osaka) - 8月16日 18時53分

オマールブルーとは、ヨーロッパで獲れる希少なオマールエビのこと。捕獲量が少なく、ヨーロッパでも最高級の食材として知られています。「ラ・ベ」には、オマールブルーを生きたまま最高の品質で保てる水槽があり、いつでも最高の状態でお客様に提供しています。オマールブルーを贅沢にまるごと1尾使ったコースは、「ラ・ベ」でお料理をお愉しみいただく醍醐味でもあります。
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The blue lobster is a rare variety of lobster from Europe. Caught only in small numbers, it is known in Europe as a premium product, and accounts for no more than 10 percent of all lobsters imported into Japan. La Baie uses a storage tank to maintain the superior quality of its blue lobsters and ensure that our guests can always enjoy them in prime condition. Savouring a dish that makes use of a whole blue lobster is one of the greatest joys of dining at La Baie.
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