福田淳子のインスタグラム(junjunfukuda) - 8月9日 15時21分

撮影のおやつにブリュッセルワッフル。作るのは簡単だけれど、発酵のタイミングが合わせるのがむずかしいのでなかなか作らない。が、久しぶりに食べたらすごくおいしい?ふんわりした軽さと口どけの良さ。そして発酵の香り。これはベーキングパウダーで膨らませるアメリカワッフルにはないなあ。どっちもおいしけれど。生地は甘さ控えめなのでジャムをのせていただきました。

撮影であなたにとってお菓子とは？と聞かれて、夢です、と答えてしまった。小さいころずっと本の中に出てくるお菓子は夢の食べものでした。今もお菓子は私にとってはときめきをくれる夢の中の食べもの。

そこから、海外のお話しに出てくる、食べたことないいろいろなものが食べたかったっという話で盛り上がりました。コケモモのジャムとかリコリスキャンディとかライムコーディアルジュースとか。今日のジャムはリンゴンベリーでなんとなく今日の感じにぴったりでした。リンゴンベリーというよりコケモモの方が美味しい感じがするのはそれがやっぱり夢の食べものだったから？

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