kyusai_kale_officialのインスタグラム(kyusai_kale_official) - 8月6日 13時25分

こんにちは✨毎月6日は「#メロンの日」だと知って突然メロンが食べたくなって仕方ない管理人です☺ひんやり冷やしたメロンをそのままいただくのも美味しいですが、ケールパンケーキに添えて贅沢なおやつ時間を過ごしてみませんか？ぜひ赤肉のメロンを使ってインスタ映えを楽しんでみてください。 --------------------------
✨材料✨2人分
A(ケール青汁(粉末タイプ) 7g、ホットケーキミックス 75ｇ、
ベーキングパウダー 小さじ1/4）
卵 3個
グラニュー糖 大さじ1
牛乳 大さじ2
生クリーム 1/2カップ
砂糖 大さじ1/2
メロン 1/4個
エディブルフラワー 適量
1. Aを一緒にふるいにかけます。
2. 卵を卵白と卵黄に分け、卵白を泡立ててグラニュー糖を加えて混ぜ合わせ、しっかりとしたメレンゲを作ります。
3. ボウルに卵黄と牛乳を入れて混ぜ合わせ、１を加えてさらに混ぜ合わせます。2を2～3回に分けて加え、ふんわりと混ぜ合わせます。
4. クッキングシートを幅3cm、長さ50cm程度の長方形になるよう切り貼りし、直径15cm程度になるよう輪っかを作ります。ホットプレートまたはフライパンに輪っかのクッキングシートをのせ、3.の生地の1/3量を流し入れてやや弱めの中火で蓋をして5分程度加熱します。
5. 4.を裏返して2分程度加熱し、ふっくらとしたパンケーキを3枚作ります。
6. 生クリームに砂糖を加えて泡立て、メロンを2枚薄くスライスし、残りを丸くくり抜きます。
7. パンケーキを皿に盛り、6の生クリームをたっぷり載せてパンケーキを重ね、メロンとエディブルフラワーを飾って完成です。
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