おいしいコツ、大公開！ #枝豆のガーリックしょうゆ炒め枝豆の下処理から完全マスター！豊かな風味と程よい塩気、食感を引き出します♪BBQやおつまみにオススメの1品です♪ ■材料 (2人分) ・枝豆　200g ・にんにく　　1かけ・有塩バター　10g ・しょうゆ　　大さじ1 ・こしょう　　少々【下ゆで用】・塩　30g ・お湯　1000cc ■手順 ⑴ 枝豆は茎につながるさやの先端部分をはさみで5mm切り落とす。(先端を切ることにより水まわりが良くなり、塩味がつきやすくなります) ⑵ ボウルに枝豆と塩の半量(15g)を入れてもみ込む。(枝豆の産毛をとり、塩味がつきやすくなります) ⑶ 鍋に湯をわかし、残りの塩(15g)、枝豆を入れて時々混ぜながら4〜5分ゆでて水気を切る。(塩がついたままの枝豆で大丈夫です！ボウルに塩が残ってるようならそれも加えます！ゆでる水に対して3〜4％の塩加減がおすすめです！) ⑷ にんにくは薄切りにする。 ⑸ フライパンに有塩バター、にんにくを入れて弱火で加熱し、香りがたったら、枝豆を加えて炒め、しょうゆ、こしょうを加えて炒め合わせる。 8月6日（月）よる10時放送　フジテレビ系列「世界の村のどエライさん」でDELISH KITCHENを運営する株式会社エブリーが紹介されます！ぜひご覧ください♪ https://www.ktv.jp/doerai/ 作ったら#デリッシュキッチンのタグをつけてぜひ教えて下さい♪ #delishkitchen #でりっしゅ#yum #yummy #food #foodie #instafood #instagood #cooking #delicious #デリスタグラマー #グルメ #レシピ #料理 #手料理 #料理動画 #レシピ動画 #手作り料理 #おかず #おうちごはん #今日のごはん #夜ごはん #おつまみ

delishkitchen.tvさん(@delishkitchen.tv)が投稿した動画 - 2018/08/04 20:59:09