マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 8月3日 17時01分

調味料は #糀甘酒 と無添加のお味噌だけ！

W発酵パワーでジューシーなお肉と
レタスのシャキシャキ感がたまらない
夏の元気を応援するレシピです♪
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#甘酒+みそが◎シャキシャキレタス肉巻き
◯材料（2人分）
豚ロース薄切り肉12枚
レタス6枚
調味料分量 【漬けダレ】
プラス糀 濃厚糀甘酒大さじ6
プラス糀 無添加 糀美人大さじ3
にんにく（スライス）2片分
しょうが（おろし）小さじ1
サラダ油小さじ1
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◯作り方
①【漬けダレ】の材料を混ぜ合わせ、バットに並べた豚肉の上にかけ、10分漬ける。
②レタスを豚肉の幅に合わせて、端からすき間なくきっちりと巻いていく。
③ ②のレタスに①の豚肉を巻く。1枚巻いたら巻き終わりを繋げるように、もう1枚の豚肉を巻く。
④フライパンにサラダ油を熱し、③の巻き終わりを下にし、強めの中火で焼く。
⑤転がしながら焼き、豚肉に火が通ったら、バットに残ったタレを絡め、全体に焼き色が付くまで焼く。
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◯ワンポイントアドバイス
レタスと豚肉はすき間ができないようにきっちり巻くと仕上がりの断面がきれいです。
焼く時はレタスにできるだけ熱が入らないよう、肉に火が通ったら早めに皿に盛り付けてください。
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