きょん。のインスタグラム(kyon_tokiiro) - 7月27日 18時32分

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La Baie
@The Ritz-Carlton, Osaka
for
-Marriott Gourmet Journey-

La Baie の
ディナーで提供される
"フルーツコンポテ 弓削牧場のフレッシュチーズムース"
が形になるまでの
過程を知る
プレスイベント
"Source to Table”に
参加させていただきました。

最初に向かった場所は
大自然の中。
ではなく
神戸市北区の
街中を抜けた先にある
弓削牧場さん。

なんとなくの位置情報は
把握していたものの
想像をはるかに超えた
意外な場所にありました。

こちらで生産された
チーズを使って先ほどのチーズムースが
完成するのです。

背景を
実際に見て、知り、
そのあと味わう
素材の尊さ。

深い
旅でした。

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