machi28777のインスタグラム(machi28777_) - 7月25日 18時34分

✨抹茶甘酒タルト✨
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日本の誇り、お茶、麹、竹炭、米粉…
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私は幸せすぎる。。
まわりには色々なスペシャリストがいらっしゃり、こんな私に魅力を存分に伝えてくれる…
私はその魅力を私ができる方法で伝えていきたい✨
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＊日常の食生活に楽しみを見つけ、それが健康に繋がる提案をしていく ・
＊日本由来の食材、素材の素晴らしさを海外へ発信していきたい

私が目指すところはこの二点✨
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今回試作した、日本庭園のようなタルトには 京都にある @maikonocha "舞妓の茶本舗"様の抹茶「宇治の里」をふんだんに使わせていただき、先日京都新田辺の本店にて皆様にご試食いただきました。
そして、竹炭は @saori.jyoshido さんが7年じっくりと愛情を込めてブランディングしてきた "炭香"の竹炭を使用させていただきました。
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甘味として使用する甘酒は、 @koji_creator 自身スペシャリストとして活動をさせていただいている麹クリエイター協会で学んだ自家製麹から作った自家製甘酒…
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皆さんの愛でできた"抹茶甘酒タルト"
は優しい甘さのホッとする安全安心なデトックススイーツです^ ^

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