コウタ ＆ *Ryo*のインスタグラム(wappadegohann) - 7月24日 10時34分

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2018.7.24 Tue
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ただいまぁ?
Ryoです。

前postのお返事後ほどさせていただきますm(_ _)m
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昨日のコウタさんに作ったお弁当の残りで
私のお昼ごはん。
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なのでおかず被っとりま✋
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サイボーグは、ブラックピンクの
ツアーグッズ運んで大阪城ホールへ。
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?? Today’s lunch??
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*鶏ロール
*雑魚と獅子唐の甘辛煮
*中華くらげ
*味玉
*小茄子の浅漬け
*梅紫蘇ごはん
*?
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たま木工さんのお?
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いつまで経っても使えへんので
また先に使ってやりました?
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これ、詰めやすいな?
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昨日、小茄子の浅漬けのご質問頂いてましたので
レシピあげときます?
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【小茄子の浅漬け】
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材料
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小茄子･･･500g位
⚫砂糖･･･60g
⚫塩･･･50g
⚫みょうばん･･･5g
⚫水･･･500cc
⚫出汁昆布･･･5cm位
⚫鷹の爪･･･適量
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作り方
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①⚫を鍋に入れひと煮立ちさせて良く冷ます。
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②小茄子はヘタを取り水に晒してアク抜きする。
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③煮沸消毒した瓶に②を押し込むようにして詰める。
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④③に①を流し込む。
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⑤常温で半日放置後、冷蔵庫へ。
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小茄子は皮の柔らかいものがおすすめ?
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2日目位が美味しいです。
塩味、甘味はお好みで調整して下さい。
漬け汁から飛び出してる部分は変色するので
重石をして下さいね。
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浅漬けの素は酢が入ってるので
多分茄子が変色すると思われますがみょうばん使ったら大丈夫なんかな？
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試したことがないのでm(_ _)m
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で、ブラックピンクって何や?⁉?
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